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Briller entre les lignes, Magalie, professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Articles inspirants. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Top articles

  • Jus de fruits sans filtrer Thermomix

    22 avril 2020 ( #caseboit, #thermomix, #recettes )

    2 oranges 1 citron 100 g de sucre en poudre Eau Peler les oranges et le citron. Les couper en 4. Les introduire dans le bol avec le sucre et mixer 1 min à Vitesse maximum. Compléter avec de l'eau jusqu'à la graduation 1 L du bol du Thermomix et homogénéiser...

  • Brioche au chocolat blanc Thermomix

    02 juin 2019 ( #thermomix, #VIENNOISERIES, #moule demarle, #recettes, #boulange )

    INGREDIENTS pour 16 boules de 60 g, disposées dans le moule tablette de chocolat Demarle - 50 g de chocolat blanc + 16 carrés - 30 g de lait - 20 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure sèche de boulanger - 1 oeuf - 2 jaunes d’œufs - ½...

  • RISOTTO DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS AU WOK

    26 janvier 2016 ( #wok, #plats, #recettes )

    POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS : - 400 g de blanc de volaille coupés en cube - 100 g de beurre - oignons - 250 g de riz à longs grains - 200 g de champignons - 1 dl de vin blanc - 4 dl de bouillon de volaille - 80 g de parmesan - sel Hacher les oignons....

  • Vin de pissenlits

    21 mai 2020 ( #jardin, #caseboit, #recettes, #alchimie, #nature, #recettesnature )

    Voici la recette que j'ai entamée en ce mois de mai. Je vous la partage sous réserve de sa réussite puisque nous la dégusterons pas avant quelques mois. Mais nul doute que confectionné, remué avec amour et nourri par les produits de notre jardin, ce nectar...

  • Mousse au chocolat Monsieur Cuisine Connect

    01 octobre 2020 ( #desserts, #recettes, #monsieurcuisine )

    POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES INGREDIENTS : - 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER - 5 OEUFS - 50 G SUCRE EN POUDRE - 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE - 1 PINCEE DE SEL Introduire le fouet dans le bol et y mettre les 5 blanc d'oeufs avec une petite pincée...

  • Orangina Thermomix

    26 mai 2020 ( #recettes, #thermomix, #caseboit )

    1 belle orange 80 g de sucre 200 g glaçons 1 L d'eau gazeuse (SODATREAM pour ma part) Eplucher l'orange. La couper en 4. La déposer dans le bol du Thermomix et ajouter les 80 g de sucre. Mixer 15 sec Vit 10. Ajouter les 200 g de glaçons et mixer 10 sec...

  • Gratin de brocolis, pommes de terre et chorizo

    09 octobre 2020 ( #recettes, #plats )

    Pour 4/5 personnes : 800 g de pommes de terre (du jardin pour moi) 1 tête de brocoli 150 g de chorizo doux ou fort (selon les goûts) 200 g de fromage râpé 25 cl de crème fraîche liquide Mélange malin Country Potatoes Ducros Sel Éplucher et laver les pommes...

  • Appareil à Mont d'Or, Saucisse de Morteau et Pommes de terre gratinées

    11 septembre 2020 ( #recettes, #plats )

    Ici, Saucisse de Morteau, Mont d'Or de notre village (Monts de Joux), Cornichons et Patates du jardin ! What Else ? - 150 g de Mont D'or - 1 saucisse de Morteau - 4 pommes de terre Charlotte (pour la part, j'ai utilisé des petites pommes de terre du...

  • Gâteau de ménage Thermomix

    05 juillet 2020 ( #thermomix, #recettes, #desserts, #VIENNOISERIES )

    INGRÉDIENTS pour 2 gâteaux de ménage Pour la pâte : 300 g farine, 20 g levure de boulanger 5 g sel fin 2 oeufs 130 g beurre 30 g sucre en poudre 50 g crème fraîche épaisse 50 g lait Garniture 50 g sucre en poudre 10 g sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 200...

  • Bouillon aux vermicelles Thermomix

    17 mars 2020 ( #soupe, #thermomix, #recettes, #caseboit )

    INGRÉDIENTS pour 4 personnes 100 g de vermicelles ou cheveux d'ange 750 g d’eau 2 cubes de bouillon 1 c.à.c de persil haché PRÉPARATION Versez l’eau dans le bol de votre Thermomix. Émiettez en dessus vos cubes de bouillon puis programmez pour 5 minutes...

  • Soupe de fanes de radis - Thermomix

    19 mai 2019 ( #soupe, #thermomix, #recettes, #caseboit )

    Ingrédients : 2 bouquets de fanes de radis 2 pommes de terre 1 gousse d’ail 1 oignon 10 g d'huile d 'olive 800 ml d'eau 1 cube de légumes 100 g de Saint-Môret Sel Laver plusieurs fois les fanes de radis. Éplucher et coupez en morceaux les pommes de terre....

  • "Pitch" au carré de chocolat / Pain brioché au chocolat Thermomix

    08 juillet 2018

    INGREDIENTS POUR 14 PITCHS 200 g lait 20 g levure de boulanger fraîche 80 g sucre en poudre 2 oeufs 500 g farine 80 g beurre 20 carrés de chocolat noir 1 oeuf pour la dorure Mettre 200 g de lait et 20 g de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix...

  • Menus d'hiver

    12 janvier 2021 ( #blog, #MENU )

    Bonjour, Voici quelques idées de menus d'hiver, économiques et de saison. Il nous arrive de manger deux midis ou deux soirs la même chose. Ou un soir par semaine, d'étaler tous les restes tels un buffet ! Je réalise mon pain et mes viennoiseries avec...

  • Jus de menthe maison - Infusion froide rafraîchissante de menthe

    25 juin 2020 ( #recettes, #recettesnature, #alchimie, #nature )

    A boire bien frais ! Super simple, super bonne ! Merci à Eve, admin du groupe FB Troc graines et plants en Franche Comté pour cette recette ! Prendre 60 feuilles de menthe, à mettre dans une casserole. Ajouter 2,5 litres d'eau et 10 cuillères à soupe...

  • Crème de butternut et magret de canard fumé Monsieur Cuisine Connect ou Thermomix

    01 mars 2021 ( #recettes, #thermomix )

    Pour 4 personnes : 1 butternut (le mien était petit 800 g) 10 g de beurre 1/2 oignon crème liquide 1 paquet de magret de canard fumé Mettre l'oignon, le beurre, le butternut épluché, égrainé et coupé en morceaux dans le bol du Monsieur Cuisine Connect...

  • Lasagnes poireaux, poulet, curry

    01 mars 2021 ( #recettes, #thermomix )

    Pour 6 personnes 18 feuilles de lasagnes (sans gluten si intolérants) 450 g de filets de poulet 1 oignon 6 blancs de poireaux (selon leur taille) 20 cl de coulis de tomates curry huile de cuisson fromage râpé Béchamel : 60 g farine 60 g de beurre 500...

  • Yaourts au Monsieur Cuisine Connect

    15 décembre 2020 ( #desserts, #monsieurcuisine )

    Pour réaliser ces délicieux yaourts maison, rien de plus simple ! Il faut simplement s'y prendre au moins la veille. Personnellement, je les laisse poser la nuit. Il vous faut pour 7 à 8 verrines type la laitière : - 1 L de lait - 1 c à s de lait en poudre...

  • Biscuits naturels banane et chocolat

    12 février 2021 ( #recettes, #desserts )

    Bonjour, Voici une recette de biscuits ultra-rapide et zéro culpabilité que j'ai croisé sur la page Instagram de Cocottes et Naturo ! Je l'en remercie ! Pour 6 biscuits, il faut - 1 banane - 40 g de flocons d'avoine - 20 g de chocolat en morceaux ou pépites...

  • Cacao au Monsieur Cuisine Connect Mini by Lilie

    28 décembre 2020 ( #thermomix, #recettes )

    Le Père Noël a offert le Monsieur Cuisine Connect Mini à Lilie. Elle souhaite être son ambassatrice ! Elle a 6 ans et demie et utilise déjà avec moi le Thermomix 21 mais est plus à l'être avec le vrai Monsieur Cuisine Connect ! J'ai la chance d'avoir...

  • Glace à la mûre des bois Thermomix

    15 août 2020 ( #recettes, #thermomix, #desserts )

    Après avoir fait bouillir les mûres des bois pour réaliser un sirop ( voici le lien de la Recette sirop de mûres ), j'ai congelé les fruits restants. Puis je les ai mis dans le bol du Thermomix, avec un blanc d'oeuf, un c à s de sucre vanillé (fait maison)...

  • Soupe de fraises et rhubarbe à la menthe - Thermomix

    25 juin 2020 ( #recettes, #thermomix, #desserts )

    1 alliance parfaite pour un dessert léger, rafraîchissant, surprenant ! Ingrédients 400 g d'eau 80 g de sucre roux 2 branches de menthe - fraîche 150 g de rhubarbe - coupée en tronçons (2-3 cm) 500 g de fraises - coupées en 2 ou en 4 Mettre l’eau, le...

  • Mousse de kiwis Thermomix

    21 mai 2020 ( #recettes, #thermomix, #desserts )

    Voici une recette tout aussi rafraîchissante que bonne et très simple ! INGREDIENTS pour 3-4 personnes : 300 g de kiwis congelés en rondelles ou en cubes. 30 g de sucre semoule 1 c à c de jus de citron 1 blanc d'oeuf Mettre le sucre semoule (30 g) dans...

  • Petits gâteaux au lait concentré sucré, amande amère et pépites de chocolat Thermomix ou pas

    13 avril 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Recette inventée pour utiliser mes restes de lait concentré sucré lors du confinement lié au COVID 19. Réalisable avec ou sans le Thermomix. INGREDIENTS POUR 8 PETITS GATEAUX 160 g de lait concentré sucré 1 oeuf 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

  • Gâteau poisson anniversaire enfant facile Thermomix ou sans !

    18 mars 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS - 1 yaourt vanille (n'en ayant pas, j'ai mis 3 c à s de crème épaisse et 2 sachets de sucre vanillé) - 100 g de sucre - 100 g de farine - 30 g d'huile - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - Quelques gouttes d'amande amère - 100 g de chocolat...

  • Crumble Fraises - Rhubarbe Thermomix

    19 mai 2019 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients pour 8 verres (comme sur la photo) Pour le crumble : - 150 g de farine - 100 g de beurre - 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Pour la compote de fruits : - 900 de rhubarbe épluchée et coupée en cubes - 600 g de fraises équeutées et...

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