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Briller entre les lignes, Magalie, professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Articles inspirants. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Top articles

  • Jus d'oranges tonique au Thermomix

    17 avril 2020 ( #thermomix, #recettes, #caseboit )

    INGREDIENTS pour 8 verres 2 oranges 1 citron jaune la moitié d'une carotte 60 g de sucre (entre 50 et 70 g selon les goûts) 60 g de glaçons (entre 50 et 70 g selon les goûts) 500 à 600 g d'eau Introduire les oranges, le citron et la carotte épluchés et...

  • Yaourts Thermomix avec Varoma

    03 avril 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Conseil : A faire le soir, et laisser reposer toute la nuit ! POUR 7 POTS (je ne peux pas en mettre plus dans mon Varoma TM 21 ! ) Je les réalise avec du lait de ferme que je fais chauffer préalablement 15 min à 85° Vit 1. 600 grammes Lait 30 grammes...

  • Bublanina aux fruits rouges Thermomix ou non

    21 mars 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 130 g Sucre en poudre 0.5 Gousse de vanille 3 Oeufs 250 g Farine 90 g Huile de tournesol 1 sachet Levure chimique 100 g Lait demi-écrémé 330 g Fruits rouges 2 cuillères à soupe Sucre glace Mettre 130 g de sucre avec la moitié d'une gousse...

  • MERINGUES THERMOMIX OU MONSIEUR CUISINE CONNECT

    20 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #boulange )

    INGREDIENTS : POIDS IDENTIQUES DE - BLANCS D'OEUFS A TEMPERATURE AMBIANTE (ex 140 G) - SUCRE EN POUDRE (ex 140 G) - SUCRE GLACE (ex 140 G). Je réalise moi-même mon sucre glace en mixant des sucres en morceaux ou en poudre 1 min à vitesse turbo. Insérer...

  • Ketchup Thermomix

    03 juin 2020 ( #recettes, #thermomix )

    Ingrédients pour un pot. Se conserve 3 semaines au frigo et plus longtemps dans un pot en verre stérilisé. - 450 g de tomates - 60 g d'oignons - 1 gousse d'ail - 15 g d'échalotes - 70 g de concentré de tomates - 20 g de miel - 1/2 c à c rase de sel -...

  • Brioche moelleuse Thermomix

    24 avril 2020 ( #boulange, #recettes )

    Ingrédients pour 2 brioches : Car vous pouvez les faire par 2, elles partent vite ! 160 g de lait 20 g de levure de boulanger 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif)...

  • ESCALOPES DE DINDES GRATINEES

    19 avril 2020 ( #plats, #recettes )

    POUR 4 PERSONNES - 4 escalopes de dinde - 10 cl de vin blanc - 1 c à s de moutarde - 3 c à s de crème fraîche - sel - 150 g de gruyère râpé - beurre pour la cuisson Laisser fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les escalopes pendant 5 min environ...

  • Croûte aux champignons Thermomix

    03 novembre 2019 ( #entrées, #plats, #thermomix, #recettes )

    Quoi de mieux que de cuisiner ses propres produits, ou ceux que nous avons dénichés en forêt ? Après avoir cueilli les champignons (des gris), nous les avons séchés dans un déshydrateur. Je n'avais pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une croûte...

  • Sirop de pissenlits

    12 mai 2020 ( #caseboit, #recettes, #sirops, #recettesnature, #alchimie, #nature )

    750 ml d'eau 500 g de sucre 1 grand bol de pétales de pissenlits Enlever les pétales des pissenlits, en veillant de ne pas conserver de parties vertes. Mettre dans une casserole les pétales de pissenlits, le sucre et l'eau. Bien brasser et faire chauffer...

  • Confiture de cerises au Thermomix

    06 juillet 2021 ( #recettes, #thermomix )

    C'est la saison des cerises ! J'en ai acheté à un producteur une belle cagette de 5 kg ! Délicieuses à croquer, j'en ai dénoyautées quelques kilos pour en faire un délicieux clafoutis, de succulentes confitures et en ai congelées pour concocter des sorbets. Ingrédients...

  • Pour une Saint-Valentin dans le partage : la Cocotte de l'amour !

    14 février 2022 ( #blog, #DIY, #recettes )

    Pour la St Valentin, j'ai réalisé une cocotte de l'amour (en papier) ! Ainsi, chacun peut jouer avec tous les membres de la famille et en profiter pour re-déclarer ou manifester un peu plus son amour. Ce qu'on a tendance à oublier au quotidien... Un concept...

  • Ceci est mes macérats d'huiles ratés !

    28 mai 2020 ( #blog )

    Hello ! Vous est-il déjà arrivé de vous planter grave ? D’être à côté de la plaque ? Et de vous ramasser totalement ? Et bien rassurez-vous, vous n’êtes pas la seule ! Cette semaine je partage avec vous cet échec qui en fait ne me déçoit pas plus que...

  • Crème La Laitière Chocolat Thermomix

    21 mai 2020 ( #recettes, #thermomix, #desserts )

    Testée par mon papa, fan de laitières, il a crû que c'était des vraies ! What Else ! Pour 6 pots La Laitière comme sur la photo : - 180 g (200 g maxi) de chocolat noir - 375 g de lait - 1 oeuf - 25 g de sucre - 10 g de farine Dans le bol, mettre les 375...

  • Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée

    01 avril 2020 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Pour 8 personnes INGREDIENTS 500 g de viande hachée (boeuf pour moi) 1 kilo de chou fleur Ail Oignon Herbes de provence Facultatif : 1 tomate, 1 carotte, 1 courgette Lait (1/2 litre) Beurre 40 g Farine 40 g Sel Fromage râpé Cuire le chou-fleur pour qu'il...

  • Crème aux oeufs Thermomix

    28 mars 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 320 g lait 220 g crème liquide 30 % 3 oeufs battus 80 g sucre en poudre 2 sachets sucre vanillé 500 g eau Mettre le lait et la crème liquide dans le bol. Cuire 4 m 30, 90°, Vit 1. Ajouter les oeufs battus, les sucres (en poudre et vanillé)...

  • Réaliser un plessis en noisetier

    26 mai 2020 ( #blog, #zerodechet, #nature )

    Mon fils de 14 ans a fabriqué des plessis pour créer des bordures et soutenir la terre de son jardin. Pour cela, il est allé avec son papy ramassé des branches de noisetiers dans les bois. Connaissez-vous le plessis ? Le plessis est un assemblage de branches...

  • Congeler sa soupe pour l'hiver

    06 janvier 2021 ( #blog )

    Et quelques tranches de pain sec en guise de croûtons ! Bonjour à tous, Cette année, nous avons essayé de congeler nos soupes faites en mai avec du cresson et des fanes carottes (les légumes de notre jardin) pour en profiter cet hiver et n'avoir plus...

  • Un conte pour reprendre confiance en soi

    22 février 2021 ( #blog )

    Un conte pour reprendre confiance en soi Le conte de la jarre abîmée nous invite à méditer sur ce qu’on considère habituellement comme des erreurs ou des manquements. Un porteur d’eau indien transportait deux grandes jarres aux extrémités de sa planche....

  • Le cassis -ribes nigrum- votre allié santé insoupçonné ! Coach santé nature Pontarlier Doubs Jura Suisse

    25 mars 2021 ( #blog )

    Le Cassis ou Ribes Nigrum est à mes yeux, une plante incontournable ! En effet, le cassis exerce sur l’axe corticosurrénalien une action très intéressante qui va tout simplement soutenir la glande surrénale dans tous ses besoins d’adaptations… Génial,...

  • Savane Marbré Thermomix

    07 avril 2020 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 120 g de beurre 120 g de crème liquide 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir 1 c à c d'arôme vanille Faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix 4 min 30, 80°, Vit 3. Ajouter...

  • HACHIS PARMENTIER

    14 juillet 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 kg de pommes de terre - 200 ml de lait - 50 g de beurre - noix de muscade - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 oignon doux ou oignon semoule - 1 carotte (facultatif) - 400 ml de bouillon de pot au feu - sel - chapelure...

  • PAIN D'EPICE THERMOMIX OU M. CUISINE CONNECT

    14 décembre 2016 ( #VIENNOISERIES, #thermomix, #recettes, #boulange )

    INGREDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE PETITS PAINS D'EPICE INDIVIDUELS DE NOEL OU POUR UN MOULE A CAKE - 130 g de miel liquide - 125 g de lait - 50 g de sucre - 50 g de sucre roux - 5 g de sucre vanillé - 50 g de beurre - 175 g de farine - 1 oeuf - 1/2 c...

  • Les bienfaits de la réflexologie plantaire

    25 mai 2020 ( #blog )

    Bonjour, Je me suis formée il y a quelques années à la réflexologie auprès d'Alexandre de Maori Massages. Depuis, la réflexologie m'a permis de m'auto masser tous les soirs pour atteindre mon équilibre, mais surtout de soulager mon papa des effets de...

  • La communication positive

    02 novembre 2021 ( #seveiller, #magalie )

    La communication positive fait partie de mon être, au quotidien, dans ma vie personnelle et professionnelle. Elle comprend 3 axes importants à mes yeux : - le consentement : demander à chacun l'autorisation de et ne pas décider à la place de l'autre....

  • Menu de saison pour l'hiver

    01 mars 2021 ( #blog )

    Pour clore ce mois de février, nos hôtes ont dégusté un repas de produits de saison. Arrivés pas très en forme, ils sont repartis souriants et reboostés ! PS : je parsème du curcuma frais dans mes recettes ! En entrée, une crème de butternut, garnie de...

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