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Les lettres de mon bonheur

Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction, chroniques littéraires, cours de français, recettes de cuisine, fait-maison, développement personnel. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Les lettres de mon bonheur.

Top articles

  • TERRINE DE POISSON HELENE THERMOMIX

    26 janvier 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    TEMPS : 5 min + 30 min (au moins) au four + thermomix 5 min 15 INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : - 1 blanc de poireau coupé en 2 morceaux - 1 carotte coupée en 3 morceaux - échalote - 1/2 gobelet d'huile d'olive - 3 carrés de poissons surgelés (cabillaud,...

  • TIRAMISU THERMOMIX

    21 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    THERMOMIX : 3 min environ + réalisation du café 500 G MASCARPONE 4 JAUNES D'OEUFS 60 G DE SUCRE GLACE 1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE VANILLE 4 BLANCS D'OEUFS 3 GOBELETS DE CAFE FORT 20 A 24 BISCUITS A LA CUIELLER (150 G) CACAO EN POUDRE FACULTATIF : 4 CL...

  • GATEAU LA MARE AUX COCHONS THERMOMIX

    20 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Gâteau aux pépites de chocolat 150 g de beurre mou 150 g de sucre roux 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de pépites de chocolat Ganache au chocolat 0.20 l de crème 200 g de chocolat au lait à pâtisser Décoration 10 Kit Kat que...

  • DELICE POMMES SPECULOOS THERMOMIX

    20 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Pour le croustillant Speculoos: 200g de Spéculoos 80g de beurre 80g de cassonade Compote de pommes: 2 bols d'eau froide 2 feuilles de gélatine 200g de sucre 100g de beurre 1 kg de pommes épluchées et coupées en fines lamelles Crémeux au Speculoos: 5 jaunes...

  • ILES FLOTTANTES AU THERMOMIX

    20 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS pour 4/5 personnes - caramel BLANCS : - 6 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel CREME ANGLAISE : - 6+1 jaunes d'oeufs - 450 g de lait demi-écrémé - 70 g de sucre semoule - 1 sachet...

  • MOUSSE AU CHOCOLAT THERMOMIX

    20 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    POUR UN SALADIER : 4/5 PERSONNES INGREDIENTS : - 130 G DE CHOCOLAT NOIR PATISSIER - 5 OEUFS - 50 G SUCRE EN POUDRE - 100 G DE CREME FRAICHE EPAISSE - 1 PINCEE DE SEL Introduire le fouet dans le bol et y mettre les 5 blanc d'oeufs avec une petite pincée...

  • BOUNTY GEANT

    15 janvier 2016 ( #moule demarle, #desserts, #recettes )

    Le matériel : Le moule tablette DEMARLE Ingrédients : 350 g de chocolat noir 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 200 g de lait concentré sucré 225 g de noix de coco râpée La recette : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde puis verser-le...

  • VERRINES APERITIVES AVOCAT/MIETTE DE CRABE

    14 janvier 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE ! 12 portion/s 1 avocat mûr 1 c. à soupe de jus de citron quelques gouttes de Tabasco® 120 g de crème épaisse 1 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel 1 c. à soupe de ciboulette hachée + quelques brins pour la déco...

  • BROCHETTES POULET CHORIZO ET SEMOULE THERMOMIX

    14 janvier 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    RECETTE FAITE HIER MIDI POUR LA PREMIERE FOIS ! mon fils en a repris 3 fois ! Brochettes : 600 g de blancs de poulet coupés en cubes 100 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts), coupé en fines rondelles sel, poivre selon vos goûts brochettes en bois...

  • Brioche sans oeuf Thermomix

    22 avril 2018 ( #thermomix, #recettes, #boulange )

    BRIOCHE SANS OEUF THERMOMIX Envie d'une brioche, mais plus d'oeuf dans le frigo ! Ce n'est plus un problème avec cette surprenante recette ! Ingrédients ( 8 Portions ) – 500 g de farine– 3 c. à soupe de sucre en poudre– 1 c. à café rase de sel– 90 g de...

  • Couronne de l'Avent Thermomix

    23 décembre 2017 ( #thermomix, #recettes, #boulange )

    Couronne de l'Avent Thermomix INGREDIENTS 10 g levure fraiche260 g lait500 g farine1,5 c. à café rase sel25 g amandes mondées moulues1 pincée de cannelle en poudre50 g beurre liquide et refroidi25 g miel liquide50 g sucre1 jaune d'oeuf, pour badigeonner...

  • VINAIGRETTE AU THON THERMOMIX

    03 février 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS 1 boite de thon émietté 100 g 1 gobelet de vinaigre 1 oeuf 3 gobelets d'huile 1 grosse cuillerée de moutarde 1 pincée de sel Dans le bol, mettre le thon, la moutarde, l'oeuf, le sel, le vinaigre et un gobelet...

  • PANACOTTA A LA LAVANDE ET COULIS D'ABRICOT THERMOMIX

    26 août 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS pour 5 verrines type la laitière Panacotta : - 20 cl de crème fleurette entière - 10 cl de crème fleurette allégé - 30 g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine - 1/2 cuillère à soupe de lavande Coulis abricots : - 200 g abricots - 50...

  • NOIX DE SAINT JACQUES SUR LIT DE POIREAUX THERMOMIX

    24 avril 2016 ( #entrées, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 G DE POIREAUX 24 NOIX DE ST JACQUES ECHALOTES 20 G DE BEURRE 300 G VIN BLANC 3 CUILLERES A SOUPE DE CREME FRAICHE EPAISSE 20 G EAU 20 G DE FECULE DE MAIS OU FARINE SEL Introduire les poireaux coupés en tronçons dans le...

  • BABA AU RHUM RAPIDE THERMOMIX

    19 mars 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS POUR LA PATE : - 4 oeufs - 180 g de farine - 50 g de sucre semoule - 1 paquet de levure chimique - beurre pour le moule POUR LE SIROP : - 1/2 L d'eau - 250 g de sucre semoule - 1 gobelet 1/2 de rhum Introduire tous les ingrédients de la pâte...

  • GATEAU MARBRE THERMOMIX

    27 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS : 150 g de beurre, coupé en morceaux 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 5 oeufs 370 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de lait 30 g de cacao en poudre Préchauffer le four à 180°. Mettre le beurre dans le bol,...

  • CHILI CON CARNE THERMOMIX

    30 octobre 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS : - 1 oignon - 1 ail - 25 g d'huile d'olive - 500 g de viande hachée - 2 boîtes de tomates concassées - sel, épices à chili ou mexicaines - 1 feuille de laurier - 2 boite de 400 g de haricots rouges pour chili Ducros avec maïs et poivrons...

  • PANACOTTA AMANDE ET COULIS DE FRAMBOISES THERMOMIX

    27 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGRÉDIENTS pour 6 verrines 3 feuilles de gélatine 500 g de crème liquide, entière de préférence 70 g de sucre 1 c. à soupe d'extrait d'amande amère 300 g de framboise 1/2 jus de citron 50 g de sucre glace Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans...

  • CREME DESSERT FRAISE TAGADA THERMOMIX

    30 avril 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS pour 6 verrines - 500 g de lait - 40 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 30 g de Maïzena ou farine - 20 fraises Tagada - 40 g de crème liquide Verser le lait, le sucre, le sucre vanillé, la Maïzena ou farine, les oeufs, les...

  • BAVAROIS 3 CHOCOLATS THERMOMIX

    21 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Le bavarois chocolat noir 150 g chocolat noir dessert 3 Jaunes d'oeuf 45 g de sucre glace 40 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine (6g) 20 cl de crème liquide légère 45 g de sucre en poudre Le bavarois chocolat au lait 150 g chocolat au lait...

  • CAKE AU THON THERMOMIX

    03 février 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS 100 g gruyère 1 gobelet de lait 300 g thon en boîte avec son jus 100 g farine 1 gobelet d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure chimique sel Préchauffer le four à 150°. Introduire le gruyère coupé en morceaux...

  • MINI HAMBURGERS APERITIFS THERMOMIX

    27 février 2017 ( #entrées, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients pour 15 à 20 petits pains: 400 g de farine 100 g de lait 100 g d'eau 10 g de levure de boulanger fraîche 15 g de sucre 30 g de beurre salé quelques gouttes de jus de citron des graines de sésame un jaune d'oeuf pour la dorure 400 g de viande...

  • PIZZA AU CHORIZO

    02 mai 2017 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS - une pâte à pizza ou http://www.cordonroserecettes.com/2016/02/pate-a-pizza-thermomix.html - 100 g de chorizo en rondelles - coulis de tomates - mozzarella (2 boules) - 50 g de fromage râpé (emmental, comté, fromage spécial pizza...) - 1...

  • FRAMBOISINE

    14 janvier 2016 ( #thermomix, #recettes, #caseboit )

    POUR 10 PERSONNES ENVIRON - 2 BOUTEILLES DE CLAIRETTE DE DIE - 15 CL DE SIROP DE SUCRE DE CANNE - 1 VERRE A MOUTARDE DE COINTREAU - 750 G DE FRAMBOISES CONGELEES Mettre dans un grand récipient le sirop de sucre de canne, les framboises et le Cointreau....

  • GALETTE DES ROIS

    14 janvier 2016 ( #desserts, #boulange, #recettes )

    2 ROULEAUX DE PATE FEUILLETEE 200 G DE POUDRE D'AMANDES 150 G DE SUCRE SEMOULE 2 OEUFS 100 G DE BEURRE MOU 4 GOUTTES D'ESSENCE D'AMANDES AMERES POUR DORER : 1 JAUNE D'OEUF Dessinez un disque de 30 cm de diamètre dans les rouleaux de pâte feuilletée. Déposezle...

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