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Les lettres de mon bonheur

Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction, chroniques littéraires, cours de français, recettes de cuisine, fait-maison, développement personnel. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Les lettres de mon bonheur.

Top articles

  • COOKIES SALES AU CHORIZO, FROMAGE ET SESAME THERMOMIX

    06 juin 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    POUR 16 COOKIES - 50 G DE CHORIZO - 100 G DE FARINE - 50 G DE BEURRE - 40 G DE PARMESAN OU AUTRE FROMAGE RAPE (COMTE OU MELANGE DE FROMAGES RAPES) - 1 OEUF - 1 CUILLERE A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE - 1 PINCEE DE SEL - 20 G DE GRAINES DE SESAME Vous pouvez...

  • CREME DESSERT SCHTROUMPF THERMOMIX

    19 mai 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS pour 6 verrines - 500 g de lait - 40 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 30 g de Maïzena ou farine - 20 bonbons Schtroumpf - 40 g de crème liquide Verser le lait, le sucre, le sucre vanillé, la Maïzena ou farine, les oeufs,...

  • TARTE A LA RHUBARBE THERMOMIX

    16 mai 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    REALISABLE SANS LE THERMOMIX INGREDIENTS - PATE BRISEE (faite au Thermomix ou du commerce) - 1 OEUF - 1 PAQUET DE SUCRE VANILLE - 100 G DE SUCRE SEMOULE - 200 G DE CREME LIQUIDE - 2 TIGES DE RHUBARBE EPLUCHEES POUR LA PATE BRISEE : - 75 G DE BEURRE EN...

  • FOUGASSE OIGNONS, LARDONS, GRUYERE THERMOMIX

    30 avril 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    Ingrédients: ▫250 g de farine ▫140 g d'eau (mis 70g d’eau + 70g de lait) ▫1 sachet de levure de boulanger super active vahiné ▫15 g d'huile d'olive ▫1/2 càc de sel fin Pour la garniture (selon vos goûts/envies) : oignons, lardons, olives, chorizo, tomates...

  • BRIOCHETTES PEPITES DE CHOCOLAT STYLE DOO WAP THERMOMIX

    29 avril 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS pour 16 portions 200 g de lait 1 sachet de levure de boulanger 500 g de farine 120 g de beurre mou ou pommade 3 oeufs 60 g de sucre 5 g de vanille liquide 1 cuillère à café de sel 100 g de pépites de chocolat Mettre le lait et la levure dans...

  • SABAYON AUX PAMPLEMOUSSES ROSES THERMOMIX

    24 avril 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 70 G DE SUCRE 1/2 GOBELET D'EAU 5 JAUNES D'OEUFS 1 GOBELET DE CREME LIQUIDE 32 QUARTIERS DE PAMPLEMOUSSES ROSES 4 PRALINES ROSES CONCASSEES ou si vous n'en avez pas VERMICELLES DE CHOCOLAT par ex Introduire le sucre et l'eau...

  • SOUFFLE AU FROMAGE BLANC ET COMTE THERMOMIX

    09 avril 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    PEUT ETRE REALISE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE POUR 4 PERSONNES - 200 g de comté - 400 g de fromage blanc - 60 g de farine - 4 oeufs - sel Mettre le Comté coupé en morceaux dans le bol et mixer 15 sec vit 10. Ajouter les autres ingrédients et mixer 1 min à...

  • ILES FLOTTANTES A LA FRAISE THERMOMIX

    27 mars 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES - 8 blancs d'oeufs - sel - sucre glace - sucre vanillé - 1 kg de fraises - 450 g de fromage blanc - 105 g de sucre Pour les blancs en neige : Fixer le fouet sur les couteaux dans un bol propre et sec. Introduire les blancs...

  • TERRINE DE SAUMON AUX CREVETTES ROSES

    27 mars 2016 ( #entrées, #moule demarle, #recettes )

    INGREDIENTS POUR LE MOULE TABLETTE DEMARLE - 400 g de saumon frais - 300 g de crevettes roses décortiquées - 3 tranches de pain de mie sans croûte - 70 g de lait - 3 oeufs - 30 g de beurre fondu - 100 g de crème fraîche épaisse - ciboulette - sel Placer...

  • GOUGERES THERMOMIX

    19 mars 2016 ( #thermomix, #recettes, #entrées )

    POUR UNE TRENTAINE DE PETITES GOUGERES INGREDIENTS : - 1 gobelet 1/2 d'eau - 80 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 120 g de farine - 4 oeufs - 100 g de gruyère coupé en petits dés - gruyère râpé Faire une pâte à choux : Dans le bol, mettre l'eau,...

  • BRIOCHE A LA MIE FILANTE THERMOMIX

    28 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS (pour 2 petites brioches de la taille d'un moule à cake) 250 g lait 1 sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 50 g sucre 500 g farine 1 cuillère à caé de sel 1 oeuf 70 g beurre en morceaux Mettre le lait et la levure dans le bol....

  • CROQUE GEANT EN TABLETTE

    27 février 2016 ( #moule demarle, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS 8 tranches de pain de mie sans croûte 4 toastinettes à croque monsieur 2 tranches de jambon 50 g de gruyère râpé 25 cl de crème liquide 3 oeufs MATERIEL : Moule tablette DEMARLE Préchauffer le four à 200°. Mettre dans fond du moule DEMARLE...

  • LASAGNES THERMOMIX

    23 février 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS pour 5 personnes 10 feuilles de lasagnes précuites (PANZANI 10 MIN pour moi) Pour la béchamel : 120 g farine 80 g beurre 1 litre de lait sel 2 pincées de muscade en poudre Pour la garniture : 500 g de viande hachée de boeuf oignon 20 g huile...

  • DELICE DE CRABE SUR SON LIT DE SALADE THERMOMIX

    21 février 2016 ( #entrées, #moule demarle, #thermomix )

    Pour la mousse de crabe : 250 gramme de blancs de poireaux 1 c. à soupe d huile d olives 350 gramme batonnets de crabe(surimi) 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse 3 oeufs Sel poivre Pour la sauce citronnée : 1 c. à café rase de moutarde 200 gramme de...

  • FILET MIGNON A LA MOUTARDE THERMOMIX

    21 février 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 700 G FILET MIGNON DE PORC 155 G DE CHAMPIGNONS 1 GOBELET DE VERMOUTH BLANC SEC 1.5 GOBELET DE LAIT OIGNON 3 CUILLEREES A CAFE DE MOUTARDE A L'ANCIENNE 1.5 CUILLEREE A CAFE DE MOUTARDE 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE 1.5 CUILLEREE...

  • CREMES DESSERT BANANE CHOCOLAT THERMOMIX

    21 février 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 5 VERRINES 2 bananes bien mûres 40 g de sucre 18 g maïzena 300 g lait 1 oeuf 11 cl crème liquide 11 carrés de chocolat noir ou au lait jus de citron Mettre les bananes pelées dans le bol et arroser de jus de citron. Ajouter le sucre....

  • ASPICS DE FRAISES AU VIN D'ETE

    21 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS : 500 g de fraises 3 gobelets de vin rosé sec 5 feuilles de gélatine (10 g) 5 cuillères à café d'aspartam 1 pincée de gingembre en poudre (ou poivre blanc) Quelques feuilles de menthe Laver et équeuter les fraises. Les sucrer si besoin. Faire...

  • OURSONS GUIMAUVE THERMOMIX

    17 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS pour 10 oursons 1 blanc d'oeuf 90 g sucre en poudre 100 g de chocolat noir ou au lait selon vos goûts 2 feuilles de gélatine MATERIEL : moules en forme d'oursons flexipan ou autres COUVERTURE AU CHOCOLAT : Faire fondre le chocolat jusqu'à...

  • CREME AUX SPECULOOS THERMOMIX

    08 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Ingrédients (pour 6 pots type La Laitière) : - 500 g de lait - 1 œuf - 40 g de sucre en poudre (encore meilleur avec de la cassonade si vous avez) - 5 Spéculoos - 18 g de Maïzena Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / vit....

  • FONDUE SAVOYARDE / AU FROMAGE THERMOMIX

    08 février 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 3-4 PERSONNES 450 g de fromages de 2 ou 3 sortes (comté, beaufort, emmental par ex) 2 gobelets de vin blanc sec 1 gousse d'ail poivre (facultatif) 1/2 à 1 cuillerée à soupe de Kirsch (facultatitf) Couper tous les fromages en morceaux...

  • PATE A PIZZA THERMOMIX

    07 février 2016 ( #thermomix, #boulange, #recettes )

    12 personne/s 200 g d'eau 20 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure VAHINE SUPER ACTIVE 400 g de farine 20 g d'huile d'olive 1 c. à café bombée de sel fin Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min...

  • GATEAU COCO THERMOMIX

    06 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS : 1 grande boîte de lait concentré 125 g de noix de coco râpée 500 g de lait 4 oeufs 80 g de sucre Introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 min vit 6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four au bain...

  • QUICHE LORRAINE THERMOMIX

    03 février 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE ET UNE PATE DU COMMERCE INGREDIENTS : PATE BRISEE : 200 g de farine 100 g beurre 1/2 cuillerée de sel 2/3 gobelet d'eau GARNITURE : 200 g de lardons (fumés ou non) 30 g farine 40 g beurre 2.5 gobelets de lait 1 pincée...

  • PUREE DE POMMES DE TERRE THERMOMIX

    03 février 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS : pour 4 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1/2 l d'eau - 1 cuillerée à café de gros sel - 2.5 gobelets de lait - 100 g beurre - sel Introduire 1/2 l d'eau et le gros sel dans le bol. Régler 5 min sur Varoma, Vit 1. Eplucher et couper les...

  • GUIMAUVE THERMOMIX

    30 janvier 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 250 g de sucre 5 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de sirop aromatisé (sirop de fraise ou grenadine pour ma part) colorant alimentaire 15 g de maïzena Déposer les 5 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Verser...

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