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Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction, chroniques littéraires, cours de français, recettes de cuisine, fait-maison, développement personnel. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Les lettres de mon bonheur.
Réalisable sans le Thermomix INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour la glace maison : 400 g de fraises surgelées + 1 blanc d'oeuf + 100 g de sucre semoule + 1 yaourt à la fraise Vous pouvez acheter de la glace ou sorbet du commerce au parfum de votre choix...
Pour 6 dômes de diamètre de 7 cm (il vous restera un peu de mousse). Ingrédients: Pour les coques 200g de chocolat noir Pour la mousse 3/4 d'une grosse boîte de poires au sirop (300g) 1 cuillère à soupe de jus de poire 20cl de crème liquide entière 5...
INGREDIENTS POUR 3-4 VERRINES 250 g de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Qq gouttes de vanille liquide 15 g de farine 1 oeuf 1,5 c à s de crème épaisse des pépites de chocolat Introduire le fouet. Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé...
INGREDIENTS POUR 4-5 POTS : - 250 g de lait - 50 g de sucre - 15 g de farine ou Maïzena - 1 oeuf - 1,5 cuillère à soupe de crème épaisse - 20 g de sirop fraise Introduire le fouet. Mettre le lait, le sucre, la farine et l'oeuf et le sirop dans le bol....
THERMOMIX EXCLUSIVEMENT : 8 MIN + 3 H DE REFROIDISSEMENT Pour une vingtaine de truffes INGREDIENTS 200 g de chocolat noir 55% de cacao minimum 1 pincée de café instantané 40 g de sucre glace 1 c à c de sucre vanille ou de vanille liquide 1 jaune d'oeuf...
INGREDIENTS 200 G CHOCOLAT 25 G BEURRE 100 G CORN FLAKES NATURE METTRE LE CHOCOLAT EN MORCEAUX DANS LE BOL ET MIXER 20 SEC VIT 6. AJOUTER LE BEURRE COUPE EN MORCEAUX ET PROGRAMMER 2 MIN 50° VIT 1. AJOUTER LES CORN FLAKES ET MELANGER 1 MIN 20 VIT 1. FACONNER...
INGREDIENTS 1/2 L de lait soit 500g 75 g de sucre 25 g de maizena 3 jaunes d'oeufs 20 g de cacao 50 g de crème liquide Chantilly. Verser tous les ingrédients sauf la chantilly et la crème liquide dans le bol. Cuire 8 min, 90°, vit 3. A la sonnerie, ajouter...
INGREDIENTS POUR 6 TASSES - 80 g de chocolat noir en morceaux - 1/2 cuillerée de café instantané en poudre (facultatif) - 7 gobelets de lait 1/2 écrémé - 40 g de sucre - 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche...
INGREDIENTS 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gobelet de lait à température ambiante 1 gobelet d'eau à température ambiante 10 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel Introduire l'huile,...
INGREDIENTS 60 G DE FARINE DE SARRASIN OU DE BLE NOIR 90 G DE FARINE DE FROMENT 1 CUILLEREE A SOUPE D'HUILE 1 OEUF 3 CUILLEREES A CAFE DE SEL 3 GOBELETS DE LAIT 1 GOBELET D'EAU Introduire tous les ingrédients dans le bol. Mixer 20 sec Vit 7. Vérifier...
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 poulet de 1,5 kg en morceaux - Oignon - Ail - Purée de tomates ou tomates concassées - 3 poivrons : un rouge, un jaune, un vert - 1 DL d'huile d'olive - 100 g de jambon de Bayonne - 1 bouquet garni - 1 DL de vin blanc...
INGREDIENTS 250 g farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 c à c rase de sel 70 g de beurre 360 g de lait 30 g de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec Vit 9. Laisser reposer une heure dans un endroit tiède. Pour...
TEMPS DE CUISSON 3H20 INGREDIENTS POUR 8 A 10 PERSONNES : - 2 kg de choucroute pré-cuite - baies de genièvre - 3 cuillères à soupe de saindoux - 2 verres de vin blanc (ordinaire ou Riesling) - 700 g de poitrine fumée - 1/2 palette de porc fumée - 1 saucisse...
Ingrédients : pour 10 portions 4 œufs 150 g de courgettes Oignon 50 g de fromage râpé ou plus selon les goûts ! 1 cuillère à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Curry Sel Mettre dans ler bol l'oignon semoule ou l'oignon avec l'huile d'olive...
Ingrédients : 60g beurre coupé en morceaux 100g lait 10g levure de boulanger fraîche coupée en morceaux ou un sachet de levure de boulanger vahiné 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Beurre Sucre roux 200g farine 1 oeuf Mettre le beurre, le lait, la...
Réalisable avec un robot ordinaire INGREDIENTS 3 courgettes 4 oeufs Ail semoule 1 petit pot de crème fraîche sel basilic hâché chapelure Eplucher et couper en dés les courgettes puis les faire revenir dans l'huile d'olive et l'ail semoule ou hâché (20...
MOLLY CAKE INGREDIENTS POUR LE MOLLY CAKE (pour 15 parts) - 250 g de crème - 3 oeufs - 250 g de sucre - 250 g de farine - 6 g de levure (1/2 sachet) - 1 cuillère à café rase d'extrait de vanille liquide * Pour réaliser le molly cake au chocolat (à la...
REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES - 2 belles carottes - 2 courgettes longues - 10 oeufs de caille - 16 pointes d'asperges vertes - 1 douzaine de tomates cerises - 1300 g d'eau pour la cuisson - 150 g de crème liquide 35%...
ingredients pour 4 personnes Pour les pizzas : 1 pâte à pizza (vous trouverez des recettes de pâte à pizza au Thermomix sur mon blog) Sauce tomate Chorizo ou jambon ou autre ingrédient de votre choix Boules de mozzarella Pour l'enrobage : 40g de beurre...
PEUT ETRE REALISE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 600 g de carottes - 1 oeuf - 1 boîte de thon émietté (100 g) - 1 gobelet de vinaigre - 3 gobelets d'huile - 1 grosse cuillère de moutarde - sel Eplucher les carottes et les couper...
INGREDIENTS POUR LA GARNITURE : 400 g de fromage à raclette 4 belles tomates 1 petit oignon ou de l'oignon semoule 1 petit ail ou de l'ail semoule Herbes de Provence 1 cuillère à soupe de moutarde sel POUR LA PATE BRISEE 150 g de beurre + 10 g pour le...
INGREDIENTS POUR 4-5 PERSONNES : - 1 miche de pain non tranchée ou le pain cocotte (Thermomix) - 150 g de lardons fumés - 200 g de fromage (type reblochon, get="_blank" href="http://www.marmiton.org/magazine/dossiers-marmiton_variations-autour-du-baton-de-ski_3.aspx">raclette)...
PEUT ETRE FAIT AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS pour 8 feuilletés - Une bonne pâte feuilletée - 5 pommes - 80 g de beurre - 40 g de cassonade Etaler la pâte feuilletée et la découper en 8 rectangles. Peler les pommes, les évider, les couper en quartiers...
Pour la pâte 125 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet levure chimique 150 g de farine 1 pincée de sel 10 cl huile : 100 3 oeufs 2 c. à soupe crème fraîche Pour la garniture 1 à 2 bâtons de rhubarbe épluchée 1 à 2 c. à soupe de sucre 2 à 3 pincées...
C'est avec une grande émotion que nous avons célébré le dimanche 5 juin la première communion de mon fils, autour d'un bon repas en famille à la maison (20 personnes) dont voici la composition : - Punch planteur des îles (fait une semaine à l'avance et...
