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Les lettres de mon bonheur

Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction, chroniques littéraires, cours de français, recettes de cuisine, fait-maison, développement personnel. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Les lettres de mon bonheur.

Top articles

  • VACHERIN A LA FRAISE THERMOMIX FACILE

    21 mars 2017 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Réalisable sans le Thermomix INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour la glace maison : 400 g de fraises surgelées + 1 blanc d'oeuf + 100 g de sucre semoule + 1 yaourt à la fraise Vous pouvez acheter de la glace ou sorbet du commerce au parfum de votre choix...

  • Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculoos Thermomix

    12 mars 2017 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    Pour 6 dômes de diamètre de 7 cm (il vous restera un peu de mousse). Ingrédients: Pour les coques 200g de chocolat noir Pour la mousse 3/4 d'une grosse boîte de poires au sirop (300g) 1 cuillère à soupe de jus de poire 20cl de crème liquide entière 5...

  • DANETTE VANILLE AUX PEPITES DE CHOCOLAT THERMOMIX

    06 mars 2017 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 3-4 VERRINES 250 g de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Qq gouttes de vanille liquide 15 g de farine 1 oeuf 1,5 c à s de crème épaisse des pépites de chocolat Introduire le fouet. Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé...

  • DESSERTS LACTES A LA FRAISE "LA REINE DES NEIGES" THERMOMIX

    30 janvier 2017 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4-5 POTS : - 250 g de lait - 50 g de sucre - 15 g de farine ou Maïzena - 1 oeuf - 1,5 cuillère à soupe de crème épaisse - 20 g de sirop fraise Introduire le fouet. Mettre le lait, le sucre, la farine et l'oeuf et le sirop dans le bol....

  • TRUFFES AU CHOCOLAT THERMOMIX

    24 décembre 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    THERMOMIX EXCLUSIVEMENT : 8 MIN + 3 H DE REFROIDISSEMENT Pour une vingtaine de truffes INGREDIENTS 200 g de chocolat noir 55% de cacao minimum 1 pincée de café instantané 40 g de sucre glace 1 c à c de sucre vanille ou de vanille liquide 1 jaune d'oeuf...

  • ROSES DES SABLES THERMOMIX

    20 février 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 200 G CHOCOLAT 25 G BEURRE 100 G CORN FLAKES NATURE METTRE LE CHOCOLAT EN MORCEAUX DANS LE BOL ET MIXER 20 SEC VIT 6. AJOUTER LE BEURRE COUPE EN MORCEAUX ET PROGRAMMER 2 MIN 50° VIT 1. AJOUTER LES CORN FLAKES ET MELANGER 1 MIN 20 VIT 1. FACONNER...

  • CHOCOLAT LIEGEOIS THERMOMIX

    11 février 2016 ( #thermomix, #desserts, #recettes )

    INGREDIENTS 1/2 L de lait soit 500g 75 g de sucre 25 g de maizena 3 jaunes d'oeufs 20 g de cacao 50 g de crème liquide Chantilly. Verser tous les ingrédients sauf la chantilly et la crème liquide dans le bol. Cuire 8 min, 90°, vit 3. A la sonnerie, ajouter...

  • CHOCOLAT CHAUD THERMOMIX

    08 novembre 2016 ( #thermomix, #recettes, #caseboit )

    INGREDIENTS POUR 6 TASSES - 80 g de chocolat noir en morceaux - 1/2 cuillerée de café instantané en poudre (facultatif) - 7 gobelets de lait 1/2 écrémé - 40 g de sucre - 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche...

  • PATE A PIZZA THERMOMIX RAPIDE

    15 juin 2016 ( #thermomix, #recettes, #boulange )

    INGREDIENTS 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gobelet de lait à température ambiante 1 gobelet d'eau à température ambiante 10 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel Introduire l'huile,...

  • PATE A GALETTES DE SARRASIN THERMOMIX

    11 février 2016 ( #thermomix, #recettes, #boulange )

    INGREDIENTS 60 G DE FARINE DE SARRASIN OU DE BLE NOIR 90 G DE FARINE DE FROMENT 1 CUILLEREE A SOUPE D'HUILE 1 OEUF 3 CUILLEREES A CAFE DE SEL 3 GOBELETS DE LAIT 1 GOBELET D'EAU Introduire tous les ingrédients dans le bol. Mixer 20 sec Vit 7. Vérifier...

  • SAUTE DE POULET BASQUAISE AU WOK

    11 février 2018 ( #plats, #wok, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 poulet de 1,5 kg en morceaux - Oignon - Ail - Purée de tomates ou tomates concassées - 3 poivrons : un rouge, un jaune, un vert - 1 DL d'huile d'olive - 100 g de jambon de Bayonne - 1 bouquet garni - 1 DL de vin blanc...

  • GAUFRES THERMOMIX

    05 octobre 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 250 g farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 c à c rase de sel 70 g de beurre 360 g de lait 30 g de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec Vit 9. Laisser reposer une heure dans un endroit tiède. Pour...

  • CHOUCROUTE AU WOK

    29 septembre 2016 ( #plats, #wok, #recettes )

    TEMPS DE CUISSON 3H20 INGREDIENTS POUR 8 A 10 PERSONNES : - 2 kg de choucroute pré-cuite - baies de genièvre - 3 cuillères à soupe de saindoux - 2 verres de vin blanc (ordinaire ou Riesling) - 700 g de poitrine fumée - 1/2 palette de porc fumée - 1 saucisse...

  • Omelette oui mais au four ! Thermomix

    02 septembre 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients : pour 10 portions 4 œufs 150 g de courgettes Oignon 50 g de fromage râpé ou plus selon les goûts ! 1 cuillère à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Curry Sel Mettre dans ler bol l'oignon semoule ou l'oignon avec l'huile d'olive...

  • Tarte au sucre Thermomix

    02 septembre 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients : 60g beurre coupé en morceaux 100g lait 10g levure de boulanger fraîche coupée en morceaux ou un sachet de levure de boulanger vahiné 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Beurre Sucre roux 200g farine 1 oeuf Mettre le beurre, le lait, la...

  • PAIN DE COURGETTES THERMOMIX

    17 août 2016 ( #entrées, #thermomix, #recettes )

    Réalisable avec un robot ordinaire INGREDIENTS 3 courgettes 4 oeufs Ail semoule 1 petit pot de crème fraîche sel basilic hâché chapelure Eplucher et couper en dés les courgettes puis les faire revenir dans l'huile d'olive et l'ail semoule ou hâché (20...

  • Molly Cake Thermomix et sa ganache caramel-nougat

    13 août 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    MOLLY CAKE INGREDIENTS POUR LE MOLLY CAKE (pour 15 parts) - 250 g de crème - 3 oeufs - 250 g de sucre - 250 g de farine - 6 g de levure (1/2 sachet) - 1 cuillère à café rase d'extrait de vanille liquide * Pour réaliser le molly cake au chocolat (à la...

  • TERRINE EN FRAICHEUR DE CRUDITES THERMOMIX

    13 août 2016 ( #entrées, #thermomix, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES - 2 belles carottes - 2 courgettes longues - 10 oeufs de caille - 16 pointes d'asperges vertes - 1 douzaine de tomates cerises - 1300 g d'eau pour la cuisson - 150 g de crème liquide 35%...

  • PIZZA BALLS

    07 août 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    ingredients pour 4 personnes Pour les pizzas : 1 pâte à pizza (vous trouverez des recettes de pâte à pizza au Thermomix sur mon blog) Sauce tomate Chorizo ou jambon ou autre ingrédient de votre choix Boules de mozzarella Pour l'enrobage : 40g de beurre...

  • CAROTTES RAPEES AU THON THERMOMIX

    21 juillet 2016 ( #entrées, #thermomix, #recettes )

    PEUT ETRE REALISE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 600 g de carottes - 1 oeuf - 1 boîte de thon émietté (100 g) - 1 gobelet de vinaigre - 3 gobelets d'huile - 1 grosse cuillère de moutarde - sel Eplucher les carottes et les couper...

  • TARTE AUX TOMATES

    01 juillet 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR LA GARNITURE : 400 g de fromage à raclette 4 belles tomates 1 petit oignon ou de l'oignon semoule 1 petit ail ou de l'ail semoule Herbes de Provence 1 cuillère à soupe de moutarde sel POUR LA PATE BRISEE 150 g de beurre + 10 g pour le...

  • PAIN A PARTAGER FROMAGE ET LARDONS

    26 juin 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4-5 PERSONNES : - 1 miche de pain non tranchée ou le pain cocotte (Thermomix) - 150 g de lardons fumés - 200 g de fromage (type reblochon, get="_blank" href="http://www.marmiton.org/magazine/dossiers-marmiton_variations-autour-du-baton-de-ski_3.aspx">raclette)...

  • FEUILLETES CHAUDS AUX POMMES THERMOMIX

    21 juin 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    PEUT ETRE FAIT AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS pour 8 feuilletés - Une bonne pâte feuilletée - 5 pommes - 80 g de beurre - 40 g de cassonade Etaler la pâte feuilletée et la découper en 8 rectangles. Peler les pommes, les évider, les couper en quartiers...

  • GATEAU A LA RHUBARBE THERMOMIX

    15 juin 2016 ( #desserts, #thermomix, #recettes )

    Pour la pâte 125 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet levure chimique 150 g de farine 1 pincée de sel 10 cl huile : 100 3 oeufs 2 c. à soupe crème fraîche Pour la garniture 1 à 2 bâtons de rhubarbe épluchée 1 à 2 c. à soupe de sucre 2 à 3 pincées...

  • MENU PREMIERE COMMUNION DE MON FILS

    06 juin 2016 ( #blog, #thermomix, #recettes )

    C'est avec une grande émotion que nous avons célébré le dimanche 5 juin la première communion de mon fils, autour d'un bon repas en famille à la maison (20 personnes) dont voici la composition : - Punch planteur des îles (fait une semaine à l'avance et...

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