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Les lettres de mon bonheur

Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction, chroniques littéraires, cours de français, recettes de cuisine, fait-maison, développement personnel. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse. Les lettres de mon bonheur.

Top articles

  • TARTINES AUX CHAMPIGNONS

    12 novembre 2016 ( #plats, #entrées, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 8 TARTINES - 8 belles tranches de pain de campagne - 200 g de champignons de Paris - beurre - sel - 25 cl de crème liquide - 250 g de fromage râpé (Comté par ex) Faire griller les tranches de pain des deux côtés dans une poêle beurrée...

  • Tapenade Thermomix

    27 août 2016 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    Ingrédients 250 g olives noires dénoyautées 10 filets d'anchois à l'huile d'olive 20 câpres (+ ou - selon les goûts) 2 ou 3 gousses d'ail coupées en 2 60 à 70 g huile d'olive Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec Vit 5. Vous pouvez mixer...

  • Verrines betteraves Boursin avec ou sans le Thermomix

    28 décembre 2017 ( #thermomix, #entrées, #recettes )

    Ingrédients pour 8 petites verrines : - 500g de betterave cuite - 150g de Boursin ail et fine herbe - 1 échalote - Sel - (Persil pour la décoration) Préparation : Thermomix : 1- Dans le bol, mettre les betteraves et l'échalote et mixer 15sec/vit6 2- Ajouter...

  • Pizzas Baguettes ! Thermomix

    12 novembre 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    Ingrédients pour 2 pizzas baguettes - 225 g de farine - 130 g d'eau - 20 g d'huile d'olive - 5 g de levure sèche de boulangerie - sel - herbes au choix (basilic, romarin...) Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2mn. Façonner vos baguettes...

  • Panini Thermomix

    28 juillet 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 GROS PANINI 600 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 150 g d'eau 150 g de lait 3 c à S d'huile 1,5 c à c de sel 2 c à S de sucre Mettre l'eau et la levure dans le , régler 1 minute à 37 °, V 2 A la sonnerie, ajoutez tous les...

  • Cannelloni gratinés farcis à la bolognaise

    07 juillet 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    I INGREDIENTS - des cannelloni - de la sauce bolognaise - 40 g de farine, 40 g de beurre, 1/2 l de lait, du sel pour la béchamel - fromage râpé Préparer la béchamel. Voici la recette au Thermomix : Sauce Béchamel Thermomix. Beurrer un plat à gratin. Remplir...

  • Clafoutis de tomates cerises à la brousse Thermomix

    14 mai 2017 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Temps de préparation : Thermomix 2 min Temps de cuisson : au four 30 min INGREDIENTS 300 g de brousse fraîche (fromage de brebis) 50 g de parmesan 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs 300 g de lait 100 g de farine 300 g de tomates cerises Basilic Huile d'olive...

  • ROESTI THERMOMIX

    08 mai 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS 1 kg de pommes de terre 1 gros oignon 1 oeuf entier + 1 jaune 80 g de farine Sel, poivre Huile Eplucher les pommes de terres et les couper en gros morceaux. Les introduire avec tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol et mixer 30 sec...

  • ROULE POMMES DE TERRE FROMAGE CHORIZO ET CHAMPIGNONS THERMOMIX

    22 octobre 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 1 ROULE (6 PERSONNES) - 550 gramme de pommes de terre coupées en cube - 2 oeufs - 100 gramme de gruyère râpé - 1 oignon - 1 chorizo coupé en tranches - des champignons de Paris - mozzarella Préchauffer...

  • Flamenküche (Tarte flambée) Thermomix

    23 avril 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    Temps de préparation : 12 min Temps de levage : 1 h Cuisson au four : 15 min INGREDIENTS Pour la pâte (2 préparations) - 350 g de farine - 20 g de levure de boulanger fraîche - 2 gobelets d'eau tiède - 10 g d'huile d'olive - 1 c à c de sel Pour la garniture...

  • Gratin de poisson aux petits légumes Thermomix

    17 mars 2017 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    TEMPS DE PREPARATION 15 MIN TEMPS DE CUISSON 45 MIN INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 500 g de pommes de terre ail semoule 750 g de julienne de légumes surgelée 600 g de dos de cabillaud, ( ou de filets) 4 cuillères à soupe de crème légère à 15 % de M.G. 1/2...

  • BRUSCHETTA AUX GAMBAS ET CHORIZO THERMOMIX

    18 octobre 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    PATE AU THERMOMIX POUR 6 BRUSCHETTAS INGREDIENTS : - 190 g d'eau - 1 sachet de levure de boulanger Vahiné - 30 g d'huile d'olive - 1 bonne cuillérée à café de sel - 330 g de farine Mettre la levure et l'eau dans le bol et programmer 4 min, 37 °, Vit 3...

  • RISOTTO WW CHORIZO POTIRON THERMOMIX

    04 août 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 oignon (ou oignon semoule) 100 g de chorizo coupé en petits dés 1 cuillère à soupe de persil haché 200 g de potiron épluché et coupé en cubes 200 g de riz 1/2 gobelet de vin blanc 520 g...

  • Purée de courgettes au gruyère Thermomix

    30 juin 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de courgettes 100 g de gruyère 2 œufs 70 g de chapelure Sel Éplucher et laver les courgettes. Les couper en gros morceaux et les introduire dans le bol avec le sel. Programmer 5 min 100 degrés Vit 4. Ajouter les œufs,...

  • LAPIN A LA MOUTARDE ET AUX TOMATES THERMOMIX

    09 juillet 2016 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES - 1 lapin en morceaux (ou 5 cuisses de lapin ou autres morceaux) - moutarde - échalotes (semoule pour ma part) - 15 g de beurre - 200 g de vin blanc - 500 g d'eau - 1 cube bouillon - ail (semoule pour ma part) - 200 g de tomates...

  • SAUMON SAUCE OSEILLE (Thermomix)

    14 mai 2017 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon Pour la sauce 50 g d'échalotes 40 g d'huile d'olive 120 g de feuilles d'oseille 40 g de vin blanc 150 g de crème fraiche sel Préparation: Mettre les échalotes dans le bol, et mixer 5 sec/vit5. Racler les...

  • MACCHER JHOL (CURRY DE POISSON, RECETTE INDIENNE) THERMOMIX

    23 novembre 2016 ( #thermomix, #plats, #recettes )

    INGREDIENTS pour 4 personnes - Huile - 4 morceaux de poisson blanc : cabillaud, colin par ex coupé en morceaux de 3 cm - 2 c à c de gingembre en poudre ou râpé - 1 c à c de curry en poudre - Légumes : 1 grosse pomme de terre (ou patate douce) + 1 aubergine...

  • Poulet à la méditerranéenne

    25 juillet 2018 ( #plats, #thermomix, #recettes )

    Poulet à la méditerranéenne Ingrédients (pour 4 personnes) - 3 CS d’huile d’olive - 4 filets de poulet - 1 oignon haché finement - 3 gousses d’ail hachées - 2 boîtes de tomates - 1 CS d’origan séché - Sel - 1 poignée d’olives noires - 100 g de crevettes...

  • Poulet au curry au wok

    05 mars 2018 ( #plats, #recettes, #wok )

    Poulet au curry au wok Cordon Rose POUR 6 PERSONNES TEMPS TOTAL : 25 MINPréparation : 10 minCuisson : 15 min INGREDIENTS - 400 g de pâtes ou de riz (ici pâtes italiennes multicolores) - 6 filets de poulet coupés en cube - une pomme (facultatif) - huile...

  • Yaourt à l'abricot Thermomix Bébé entre 9 et 12 mois

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 1 bel abricot bien mûr 1 c à s d'eau 1 yaourt Mettre l'abricot dénoyauté et l'eau dans le bol. Cuire légèrement : 3 min à 90°, Vit 4. A la sonnerie; mixer bien en réglant 20 sec à Vit 9. Laisser refroidir un peu. Ajouter ensuite le yaourt...

  • Fromage blanc aux fraises Thermomix Bébé entre 9 et 12 mois

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 50 g de fraises bien mûres 1 gobelet de fromage blanc 30% mat grasse (environ 100 g) Introduire les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec à Vit 10. Servir dans une petite coupelle avec un biscuit éventuellement. Conseil : Pour un dessert...

  • Duo Banane Amandes Thermomix Bébé entre 9 et 12 mois

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 10 amandes émondées 1 banane bien mûre (tigrée) 1 gobelet de lait infantile Mixer les amandes 1 min à Vit turbo en les laissant tomber sur les couteaux en rotation. Ajouter la banane découpée en morceaux dans le bol et installer le panier...

  • Petit mijoté de boeuf à la courgette Thermomix Bébé entre 9 et 12 mois

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 150 g de courgettes 70 g de pommes de terre 60 g de filet de boeuf maigre 1/2 litre d'eau 1 noisette de beurre doux Eplucher les pommes de terre, laver courgettes et pommes de terre, les couper et les laisser tomber sur les couteaux tournant...

  • JAMBON AUX ASPERGES THERMOMIX BEBE ENTRE 9 ET 12 MOIS

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 150 g d'asperges 60 g de pommes de terre 3 gobelets d'eau 60 g de jambon cuit découenné 1 noisette de beurre doux Eplucher les asperges (extrémités ôtées) et les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux. Les laisser tomber...

  • PUREE ROSE A LA LIMANDE THERMOMIX BEBE ENTRE 9 ET 12 MOIS

    15 juin 2017 ( #bébé, #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS 130 g de carottes (environ 2 carottes) 60 g de pommes de terre 60 g de filet de limande 2 gobelets 1/2 d'eau 1 noisette de beurre doux 1 filet de jus de citron Laver, éplucher et découper en gros morceaux carottes et pommes de terre. Les mettre...

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