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recettes

TARTELETTES AU CITRON THERMOMIX

TARTELETTES AU CITRON THERMOMIX

Pâte sablée si vous voulez la faire ou sinon pâte sablée du commerce ! 75 g de sucre, en poudre 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel Crème au Citron 30 g de beurre le jus d'un citron 1 oeuf 80 g de sucre en poudre...

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PANACOTTA AMANDE ET COULIS DE FRAMBOISES THERMOMIX

PANACOTTA AMANDE ET COULIS DE FRAMBOISES THERMOMIX

INGRÉDIENTS pour 6 verrines 3 feuilles de gélatine 500 g de crème liquide, entière de préférence 70 g de sucre 1 c. à soupe d'extrait d'amande amère 300 g de framboise 1/2 jus de citron 50 g de sucre glace Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans...

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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

INGREDIENTS : 200 g de crème liquide à 35% de matière grasse 1 feuille de gélatine 180 g de chocolat blanc à pâtisser 50 g de lait 2 cuillère à soupe de Cointreau (facultatif) 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Mettre la crème dans le congélateur 20 min...

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TERRINE DE POISSON HELENE THERMOMIX

TERRINE DE POISSON HELENE THERMOMIX

TEMPS : 5 min + 30 min (au moins) au four + thermomix 5 min 15 INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : - 1 blanc de poireau coupé en 2 morceaux - 1 carotte coupée en 3 morceaux - échalote - 1/2 gobelet d'huile d'olive - 3 carrés de poissons surgelés (cabillaud,...

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TIRAMISU CLEMENTINES

TIRAMISU CLEMENTINES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : - 1 feuille de gélatine - 7 clémentines - 1 cueillère à soupe de sucre - 1 paquet de cigarettes russes - 30 cl de crème épaisse - 100 g de sucre - 200 g mascarpone - 3 jaunes d'oeufs CREME AU MASCARPONE : Battre les jaunes...

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RISOTTO DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS AU WOK

RISOTTO DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS AU WOK

POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS : - 400 g de blanc de volaille coupés en cube - 100 g de beurre - oignons - 250 g de riz à longs grains - 200 g de champignons - 1 dl de vin blanc - 4 dl de bouillon de volaille - 80 g de parmesan - sel Hacher les oignons....

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CROUSTIFONDANT CHOCOLATS AU LAIT ET BLANC THERMOMIX

CROUSTIFONDANT CHOCOLATS AU LAIT ET BLANC THERMOMIX

INGREDIENTS : Réalisé dans le moule Demarle (16 cubes/parts) Pour le croustillant praliné - 65 g gavottes (crêpes dentelle) - 50 g chocolat au lait - 40 g chocolat blanc - 80 g pralinoise Pour la mousse et la coque chocolat au lait - 450 g chocolat au...

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VELOUTE CHAMPIGNONS THERMOMIX

VELOUTE CHAMPIGNONS THERMOMIX

INGREDIENTS - 1 oignon - 20 g huile d'olive - 300 g champignons de Paris - 30 g farine - 400 g eau - 1 coeur de bouillon volaille ou un cube de bouillon volaille - 150 g lait - 150 g crème fraîche - sel Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer...

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COCKTAIL A LA FRAISE SANS ALCOOL

COCKTAIL A LA FRAISE SANS ALCOOL

Mélanger : - 50 CL DE THE VERT A LA MENTHE UN PEU CORSE FRAICHEMENT INFUSE MAIS REFROIDI - 30 CL DE JUS DE FRAISE - 30 CL DE JUS D'ORANGE - 30 CL DE JUS D'ANANAS - 5 CL DE SIROP DE FRAISE.

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TIRAMISU THERMOMIX

TIRAMISU THERMOMIX

THERMOMIX : 3 min environ + réalisation du café 500 G MASCARPONE 4 JAUNES D'OEUFS 60 G DE SUCRE GLACE 1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE VANILLE 4 BLANCS D'OEUFS 3 GOBELETS DE CAFE FORT 20 A 24 BISCUITS A LA CUIELLER (150 G) CACAO EN POUDRE FACULTATIF : 4 CL...

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