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plats

PUREE DE PATATES DOUCES ET POULET EPICE

PUREE DE PATATES DOUCES ET POULET EPICE

INGREDIENTS pour 4 personnes 2 grosses patates douces 25 cl crème liquide 4 escalopes de poulet épices à poulet (DUCROS mélange malin pour volailles pour moi) huile d'olive Couper les escalopes de poulet en petits cubes et les laisser mariner une demi-journée...

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FONDUE SAVOYARDE / AU FROMAGE THERMOMIX

FONDUE SAVOYARDE / AU FROMAGE THERMOMIX

INGREDIENTS POUR 3-4 PERSONNES 450 g de fromages de 2 ou 3 sortes (comté, beaufort, emmental par ex) 2 gobelets de vin blanc sec 1 gousse d'ail poivre (facultatif) 1/2 à 1 cuillerée à soupe de Kirsch (facultatitf) Couper tous les fromages en morceaux...

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GRATIN DE PATES AU CHORIZO ET CURRY

GRATIN DE PATES AU CHORIZO ET CURRY

INGREDIENTS ( 4 personnes) - 400 g de pâtes - chorizo doux (1/2 environ) - 1 oignon (j'utilise de l'oignon déjà haché) - 20 cl de crème fraîche fluide - 1 jaune d'oeuf - gruyère râpé ( environ 100 g) - chapelure - vinaigre - curry - sel - beurre Cuire...

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GRATIN DE PATES A LA NAPOLITAINE

GRATIN DE PATES A LA NAPOLITAINE

INGREDIENTS 350 g de pâtes 200 g de sauce Napolitaine 400 g mozarella un peu de comté (facultatif) sel Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée. Les égoutter. Les mélanger avec la sauce napolitaine. Ajouter la moitié de la mozarella coupée en fines...

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PATE A CREPES THERMOMIX

PATE A CREPES THERMOMIX

REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS 250 g farine 1 grosse pincée de sel 1 cuillerée à soupe d'huile 2 oeufs 600 g de lait Introduire tous les ingrédients dans le col et mixer 15 à 20 sec vit 6. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure.

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JAMBON AU PORTO (MADERE) THERMOMIX

JAMBON AU PORTO (MADERE) THERMOMIX

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tranches de jambon cuit 200 g de champignons de Paris 30 g beurre 30 g de farine 1/2 cube bouillon de poule 1 cuillère à café de sel 2 gobelets d'eau 1/2 gobelet de Porto ou Madère Rouler les tranches de jambon et les déposer...

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QUICHE LORRAINE THERMOMIX

QUICHE LORRAINE THERMOMIX

REALISABLE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE ET UNE PATE DU COMMERCE INGREDIENTS : PATE BRISEE : 200 g de farine 100 g beurre 1/2 cuillerée de sel 2/3 gobelet d'eau GARNITURE : 200 g de lardons (fumés ou non) 30 g farine 40 g beurre 2.5 gobelets de lait 1 pincée...

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PUREE DE POMMES DE TERRE THERMOMIX

PUREE DE POMMES DE TERRE THERMOMIX

INGREDIENTS : pour 4 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1/2 l d'eau - 1 cuillerée à café de gros sel - 2.5 gobelets de lait - 100 g beurre - sel Introduire 1/2 l d'eau et le gros sel dans le bol. Régler 5 min sur Varoma, Vit 1. Eplucher et couper les...

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RISOTTO DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS AU WOK

RISOTTO DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS AU WOK

POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS : - 400 g de blanc de volaille coupés en cube - 100 g de beurre - oignons - 250 g de riz à longs grains - 200 g de champignons - 1 dl de vin blanc - 4 dl de bouillon de volaille - 80 g de parmesan - sel Hacher les oignons....

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FARFALLES AUX 3 FROMAGES

FARFALLES AUX 3 FROMAGES

POUR 6 PERSONNES 500 G DE FARFALLES (ou papillons) mais ça marche aussi avec toutes formes de pâtes ! 30 G DE BEURRE 125 ML DE CREME LIQUIDE 90 G DE GORGONZOLA 100 G DE ROMANO RAPE (je le remplace souvent par du Comté râpé) 150 G DE MASCARPONE NOIX DE...

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