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La maison de Seshat

Recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), Ateliers d'écriture et de développement personnel, Journaliste, Chroniqueuse, Auteure, Coach santé nature, Consultante en thérapies naturelles, réflexologie, Phytothérapie, Fleurs de Bach, Naturothérapeute à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Avant, j'en achetais des congelées. Maintenant, je les fais avec les pommes du terre du jardin , les oeufs de nos poules et de la chapelure maison ! C'est un régal ! 

Pour 4 personnes :

400 g Pommes de terre 
Chapelure
50 g Farine
50 g Beurre
2 Jaunes d'oeufs
1 Oeuf entier
Noix de muscade râpée (option) 
Sel

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Chauffer l'eau salée dans une casserole et y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'une fourchette en ajoutant le beurre coupé en morceaux, puis les jaunes d'oeufs. Saler, et ajouter de la muscade.
Façonner des bouchons à l'aide de vos mains. Les rouler dans la farine, puis dans l'oeuf entier batts en omelette puis dans la chapelure.
Chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les croquettes de pommes de terre. 

Bon appétit ! 

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Alors à bientôt ! 

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