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Professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Coquilles de Noël ou Cougnous Thermomix

Coquilles de Noël ou Cougnous Thermomix

C'est en cherchant une idée de viennoiserie de Noël que je suis tombée sur cette recette sur le riche site de Cookomix ! Cookomix

J'ai personnalisé le temps de pause et le façonnage des Cougnous ! 

 

Il vous faut : 

185 g de lait 

100 g de beurre

2 oeufs

80 g de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. 

Pétrir 15 min. 

Laisser reposer la pâte dans un saladier, sous un linge pendant 2 h environ. 

Diviser la pâte en 2. Puis découper 3 pâtons dans chaque partie. 

Garder une grosse partie pour faire la grosse boule. Puis faire deux petites poules à accoller à chaque extrémité. 

Déposer les coquilles de Noël sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapier de cuisson lavable. J'utilise 2 modèles de De Buyer. Un normal et un spécial cuisson de pâtes

Une fois façonnées, j'ai laissé les coquilles de Noël lever toute la nuit et les ai cuites au petit matin ! 

Toute la famille a aimé pour un petit déjeûner aux saveurs de Noël ! 

Sur la photo, vous apercevez ma potion magique ! Mon hydrolat de cynorhodon qui me redonne le peps perdu après une bonne grippe !

Sur la photo, vous apercevez ma potion magique ! Mon hydrolat de cynorhodon qui me redonne le peps perdu après une bonne grippe !

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A bientôt ! 

Magalie 

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