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Briller entre les lignes, Magalie, professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Articles inspirants. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Sirop de mûres ou de framboises des bois, ou de cassis ou de groseilles

Sirop de mûres des bois maison

Sirop de mûres des bois maison

Bonjour,

Voici une recette qui permet de réaliser de délicieux sirops avec les fruits des bois, tels que mûres, framboises, ou du jardin comme le cassis et les groseilles.

Pour 1 L de sirop : 

- 500 g de mûres, de framboises, de cassis ou de groseilles 

- 40 cl d'eau

- 400 g de sucre en poudre 

Porter à ébullition les fruits avec l'eau. 

Laisser mijoter 10 min jusqu'à ce que les fruits éclatent. 

Passer le mélange au travers d'un chinois en pressant bien. 

Faire chauffer le jus récolté avec le sucre, tout en mélangeant bien. 

Retirer la casserole du feu à la 1ère ébullition. 

Faire attention à ne pas cuire davantage afin que le sirop ne se transforme pas en gelée. 

Verser dans une bouteille stérilisée. 

Laisser refroidir et conserver au frais ! 

Régalez-vous ! 

Avec le reste des mûres, j'ai réalisé de la glace à la mûre (au Thermomix)

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