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1 alliance parfaite pour un dessert léger, rafraîchissant, surprenant !
Ingrédients
400 g d'eau
80 g de sucre roux
2 branches de menthe - fraîche
150 g de rhubarbe - coupée en tronçons (2-3 cm)
500 g de fraises - coupées en 2 ou en 4
Mettre l’eau, le sucre roux et la menthe dans le bol. Chauffer 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
Ajouter la rhubarbe et prolonger la cuisson 8 minutes, 100°, vitesse 1. Laisser tiédir 30 minutes avant de mettre au frigo.
Filtrer et laisser une h au frigo dans un bol filmé ou une boîte tupperware.
Déposer des fraises dans une petite coupole, et arroser de la soupe à la rhubarbe.
Servir très frais ! Pourquoi pas avec une chantilly maison !
Bon appétit !
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