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Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Glace au chocolat Thermomix

Glace au chocolat Thermomix

 Pour la bonne  moitié d'un bac de glace classique, car je n'ai que 2 jeux de bacs à glaçons ! Mais vous pouvez multiplier par 2 sans soucis les quantités !

- 75 g de chocolat noir
-    2 jaunes d'oeufs + 1 blanc d'oeuf
-     20 g de cacao amer
-     80 g de sucre glace
-    200 g de lait
-    100 g de crème liquide 


Mettre les 75 g de chocolat noir dans le bol du Thermomix et pulvériser 12 sec Vit 10. 

Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter les 20 g de cacao amer, les 40 g de sucre glace, les 2 jaunes d'oeufs, les 200 g de lait et les 100 g de crème liquide et programmer 7 min 90°, Vit 4. 

Verser la préparation ainsi obtenue dans des bacs à glaçons.  
Congeler les bacs à glaçons au moins 10 H. 


Au bout de ce temps, démouler les bacs à glaçons dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec Vit 8 puis 20 sec Vit 4 en vous aidant de la spatule. 


Positionner le fouet et mélanger 30 sec à Vit 3. 


Vous pouvez la déguster de suite ou la congeler dans un bac à glace classique. 

 

Bon appétit ! 
 

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Abonnez-vous et demandez mon 1er ebook des recettes qui me permettent de diviser par 2 ma note de courses ! 

A bientôt ! 

Mag

Glace au chocolat Thermomix
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