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Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Champagne des fées aux fleurs de Lilas

Tout d'abord, merci à Jardin Alchimique de m'avoir permis de découvrir cette délicieuse saveur du lilas dont je ne connaissais absolument pas les vertus alimentaires ! J'ai ainsi depuis pu composer un délicieux sirop ou encore une douce gelée, et même un raffiné vin ! 

Pour le champagne des fées, il vous faut 

- 1 grand bocal transparent (pour ma part, j'ai utilisé une bonbonne et en ai doublé les doses pour en profiter un maximum, puisque le lilas est maintenant fané). Je ne connais pas encore la durée de conservation mais stocke mes bouteilles dans un 2ème frigo que j'ai à la cave ...)

- 2, 5 à 3 L d'eau 

- 250 g de sucre brun ou sucre semoule traditionnel. J'ai alterné les 2 ! 

- 2 citrons 

- 10 à 15 brins de lilas 

Enlever les fleurs du brin de lilas en prenant soin de ne pas laisser de parties vertes qui amèneraient de l'amertume. 

Couper les citrons en tranches et les épépiner. 

Déposer les fleurs de lilas et les citrons dans le bocal, ajouter le sucre, puis l'eau et mélanger le tout avec une cuillère en bois. 

Fermer le bocal avec un bouchon de liège ou un tissu entouré d'un élastique. 

Le placer à la lumière au soleil pendant 3 à 7 jours, ou 10... tout cela dépend de l'évolution de votre champagne des fées. 

Lorsque les fleurs commencent à descendre, non pas tout au fond du bocal, mais de leur place initiale, filtrer et verser dans des bouteilles en verre type limonade ! 

Stocker dans un endroit frais ! 

Cette boisson convient à toute la famille ! 

Bonne dégustation ! 

 

Champagne des fées aux fleurs de Lilas
Champagne des fées aux fleurs de Lilas

Déposer les fleurs de lilas et les citrons dans le bocal, ajouter le sucre, puis l'eau et mélanger le tout avec une cuillère en bois. 

Fermer le bocal avec un bouchon de liège ou un tissu entouré d'un élastique. 

Le placer à la lumière au soleil pendant 3 à 7 jours, ou 10... tout cela dépend de l'évolution de votre champagne des fées. 

Lorsque les fleurs commencent à descendre, non pas tout au fond du bocal, mais de leur place initiale, filtrer et verser dans des bouteilles en verre ! 

Stocker dans un endroit frais ! 

Cette boisson convient à toute la famille ! 

Bonne dégustation ! 

Champagne des fées aux fleurs de Lilas

Fermer le bocal avec un bouchon de liège ou un tissu entouré d'un élastique. 

Le placer à la lumière au soleil pendant 3 à 7 jours, ou 10... tout cela dépend de l'évolution de votre champagne des fées. 

Mélanger tous les jours avec une cuillère en bois. 

Lorsque les fleurs commencent à descendre, non pas tout au fond du bocal, mais de leur place initiale, filtrer et verser dans des bouteilles en verre ! 

Stocker dans un endroit frais ! 

Cette boisson convient à toute la famille ! 

Bonne dégustation ! 

Champagne des fées aux fleurs de Lilas

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A bientôt ! 

Champagne des fées aux fleurs de Lilas
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