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Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Glace à la vanille Thermomix

Glace à la vanille Thermomix

Pour la moitié d'un bac de glace classique, car je n'ai que 2 jeux de bacs à glaçons ! 

Mais vous pouvez multiplier par 2 sans soucis les quantités !

INGREDIENTS : 

- 3 jaunes d'oeufs 

- 60 g de sucre en poudre

- 250 g de lait 

- 1/2 gousse de vanille ou de la vanille en poudre 

- 125 g de crème liquide 

 

Mettre dans le bol du Thermomix les 3 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre en poudre, 250 g de lait et le contenu de la demi-gousse de vanille ou 1/2 c à c bombée de vanille en poudre et programmer 8 min 80°, Vit 3. 

A la sonnerie, ajouter 125 g de crème liquide et mixer 15 sec Vit 3, sans chauffer. 

Verser la préparation ainsi obtenue dans des bacs à glaçons.  

Glace à la vanille Thermomix

Congeler les bacs à glaçons au moins 16 H. 

Au bout de ce temps, démouler les bacs à glaçons dans le bol du Thermomix et mixer 1 min à Vit 6. 

Ajouter le fouet et mélanger 20 sec à Vit 4. 

Vous pouvez la déguster de suite ou la congeler dans un bac à glace classique ! 

Bon appétit ! 

Glace à la vanille Thermomix

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