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Professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Crème aux oeufs Thermomix

Crème aux oeufs Thermomix

INGREDIENTS

320 g lait

220 g crème liquide 30 %

3 oeufs battus

80 g sucre en poudre

2 sachets sucre vanillé

500 g eau

 

Mettre le lait et la crème liquide dans le bol. Cuire 4 m 30, 90°, Vit 1.

Ajouter les oeufs battus, les sucres (en poudre et vanillé) et mixer 15 sec Vit 4. 

Verser la préparation ainsi obtenue dans des ramequins allant au Varoma (petits pots en verre de La Laitière pour moi). 

Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix, puis poser dessus le Varoma. 

Déposer les ramequins dans le Varoma. 

Cuire 35 min, Température Varoma, Vit 1. (pour le TM 21 comme moi. Sinon 120°)

Réserver encore 10 min dans le Varoma à la sonnerie. 

Servir froid. 

Bon appétit ! 

Crème aux oeufs Thermomix
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