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Briller entre les lignes, Magalie, professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Articles inspirants. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

Gratin de pâtes au jambon

Gratin de pâtes au jambon

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 

- 200 g de pâtes (coquillettes)

- 100 g de jambon (dés de jambon)

- 50 g de fromage râpé (Comté ou autre)

- Sel 

 Pour la béchamel 

- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 25 cl de lait
- Sel

Faire cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. 

Pendant ce temps, préparer la béchamel :

Voici la version Thermomix, à appliquer avec les quantités indiquées ci-dessus : Recette Béchamel Thermomix.

Voici la recette classique : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Verser le lait en filet, sans cesser de fouetter puis faire épaissir sur feu doux pendant environ 10 min en remuant régulièrement. Saler. 

Verser les pâtes dans un plat à gratin, ou de petits ramequins allant au four, puis ajouter les dés de jambon, et arroser de béchamel. Mélanger et parsemer généreusement de fromage râpé avant d'enfourner pour 15 min à 180°. 

Bon appétit ! 

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