Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Galette des rois Soleil

Ingrédients
 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de beurre mou
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 gouttes d' extraits d'amande amère

Préparationimprimer

Galette des rois Soleil
Galette du Roi Soleil Cordon Rose
Etape 1

Mélanger le beurre mou avec le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.

  1. Etape 2
    Etaler 1 pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  2. Etape 3
    Disposer la frangipane dessus comme suit : au centre et un cercle de 4 cm de diamètre à 2 cm du bord. Cela laisse un bord libre et un espace libre entre le cercle de frangipane et le rond au milieu. Placer la fève.
  3. Etape 4
    Humidifier la pâte puis poser la 2ème pâte feuilletée dessus. Coller les 2 pâtes ensemble aux endroits où elles se touchent.
  4. Etape 5
    Poser un bol retourné là où se trouve le rond de frangipane.
  5. Etape 6
    A l'aide d'un couteau, couper 16 parts dans la pâte qui dépasse du bol.
  6. Etape 7
    Torsader ces parts de façon à ce que la frangipane soit visible sur le dessus. Pincer la partie qui se trouve sur la plaque pour la fermer.
  7. Etape 8
    Dorer au jaune d'oeuf dilué d'un peu d'eau.
  8. Etape 9
    Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7).

Merci à Marmiton pour cette sympathique recette ! 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article