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La maison de Seshat

Recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), Ateliers d'écriture et de développement personnel, Journaliste, Chroniqueuse, Auteure, Coach santé nature, Consultante en thérapies naturelles, réflexologie, Phytothérapie, Fleurs de Bach, Naturothérapeute à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

Panini Thermomix

INGREDIENTS POUR 4 GROS PANINI 

  • 600 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 3 c à S d'huile
  • 1,5 c à c de sel
  • 2 c à S de sucre
  1. Mettre l'eau et la levure dans le Closed lid , régler 1 minute à 37 °, V 2

    A la sonnerie, ajoutez tous les autres ingrédients dans le Closed lid,

    Pétrir 2 minutes , Dough mode , sans le gobelet.

    Sortir la pâte du Closed lid et former une boule.

    Façonner 4 (grands) ou 8 (petits) pâtons, les aplatir légèrement, puis les laisser lever 50 minutes à 1 heure sur une plaque de cuisson  (prêt à mettre dans le four)

    Préchauffez le four à 180 °c ( th 7 ou 8  ) et mettre un récipient d'eau dans le four si vous n'avez pas de mode hydro cuisson. 

    Humidifiez le dessus des pains et enfourner 10 minutes.

    Laissez refroidir.  Découper le panini dans le sens de la longueur et garnissez (ex : crème, lardons ou jambon, fromage de chèvre, bouquet garni / sauce tomate, mozzarella, chorizo, herbes de provence) .

    Aplatir avec les mains. 

  2.  

    Passer sous le gril du four quelques minutes. Surveiller la cuisson ! 

     
    Panini Thermomix
    Panini Thermomix Cordon Rose

     

 
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