Clafoutis de tomates cerises à la brousse Thermomix

Temps de préparation : Thermomix 2 min 

Temps de cuisson : au four 30 min 

INGREDIENTS 

300 g de brousse fraîche (fromage de brebis)

50 g de parmesan 

2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs 

300 g de lait

100 g de farine 

300 g de tomates cerises

Basilic 

Huile d'olive 

Beurrer un plat à gratin.

Mettre dans le bol du Theemomix  le parmesan coupé en morceaux et mixer 1 min à Vit 9.

Ajouter la farine, les oeufs entiers et jaunes, le lait, la brousse, l'huile d'olive, le sel. 

Mixer 1 min à Vit 6 en montant à Vit 9 les 10 dernières secondes.

Ajouter le basilic. Mixer 10 sec à Vit 3 1/2.

Verser la pâte dans le plat à gratin et poser les tomates cerises dessus.

Cuite au four 30 min environ à 210°. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche. 

Bon appétit !