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Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

PAIN D'EPICE THERMOMIX OU M. CUISINE CONNECT

INGREDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE PETITS PAINS D'EPICE INDIVIDUELS DE NOEL OU POUR UN MOULE A CAKE

- 130 g de miel liquide

- 125 g de lait

- 50 g de sucre

- 50 g de sucre roux

- 5 g de sucre vanillé

- 50 g de beurre

- 175 g de farine

- 1 oeuf

- 1/2 c à c bombée de levure chimique 

- 1/2 c à c de gingembre

- 1/2 c à c de cannelle

- 1/2 c à c bombée de 4 épices

Mettre le miel liquide, le lait, le sucre, le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre dans le bol et mixer 3 min, 80°, Vit 2.

Ajouter la farine, l'oeuf, la levure chimique, le gingembre, la cannelle, les 4 épices.

Mixer 50 sec Vit 6.

Enfourner à 180° pendant 35 à 40 min. PAIN D'EPICE THERMOMIX

 

A travers ce pain d'épices maison, le miel artisanal (chez nous, il est fabriqué par mon beau-père et mon fils maintenant), va permettre de soulager et d'apaiser la gorge, souvent irritée l'hiver. De plus, il a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui vont agir sur les symptômes du rhume. Les épices aussi vont être d'une aide précisieuse ! La cannelle est efficace dans la régulation de la glycémie, mais aussi connue pour ses propriétés antibactériennes, antiseptiques et antispasmodiques. Le gingembre, lui, agit comme un puissant anti-inflammatoire, un tonifiant et un anti-nauséeux. Enfin, la muscade diminue la fatigue nerveuse et stimule la digestion, tout comme l’anis vert, plante contenue dans le pain d’épices.

Alors, accompagnés d'un jus d'oranges fraîchement pressé ou d'une tisane maison, ces pains d'épices aux saveurs de Noël, ont tout pour faire du bien à notre santé, naturellement ! 

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A bientôt, 

Magalie 

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Chris 14/12/2016 21:07

Bien gourmands