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CASSOULET A LA TOMATE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

- 12 saucisses de Strasbourg

- 1 saucisse de Morteau

- 2 boîtes de haricots blancs

- 500 g de purée de tomates 

- 200 g de lardons

 

Dans une grande casserole ou cocotte, faire revenir les lardons dans un peu ou pas de matière grasse sans roussir.

Ajouter les saucisses, le saucisson coupé en fines tranches, les haricots blancs égouttés et la purée de tomates.

Recouvrir d'eau si besoin (40 cl) et mélanger.

Cuire 2 heures sur feu doux.

 

Ce plat est encore meilleur réchauffé. CASSOULET

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