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Professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

QUICHE A LA SAUCISSE DE MORTEAU

INGREDIENTS :

- pâte feuilletée

- 1 saucisse de Morteau

- 2 c à s de moutarde

- 100 g de Comté

- 2 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- 1 pincée de sel

Dans une grande casserole, cuire la saucisse 20 min. Laisser refroidir un peu.

Etendre la pâte feuilletée, garnir la tôle légèrement farinée, piquer la pâte à la fourchette, tartiner la pâte avec la moutarde, saupoudrer le comté râpé dessus.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Saler. Etaler ce mélange sur le Comté.

Enlever la peau de la saucisse de Morteau, couper des rondelles et garnir le dessus de la quiche en faisant chevaucher les rondelles.

Dans votre four préalablement chauffé à 210°, cuire 30 min.

Servir, accompagnée d'une salade verte par ex !

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