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Etaler la pâte à pizza. A l'aide d'un emporte-pièce rond, détailler des cercles de pâte.
Déposer une cuillère de sauce tomate, puis une tranche de chorizo et une bille de mozzarella sur chaque cercle de pâte. Refermer la pâte en pressant délicatement les bords puis rouler entre les paumes des mains et déposer sur une plaque de cuisson.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l'ail, le sel, et les herbes puis badigeonner les pizzas avec, à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer généreusement de parmesan râpé
Enfourner à 200°C pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que les pizzas balls soient dorées.
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