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Professeure de lettres et de l'être

Cours de français, remise à niveau ludique. Ateliers d'écriture, de confiance en soi, de pensée positive. Rédaction tout terrain. Chroniques littéraires. Recettes de cuisine, fait-maison, avec ou sans Thermomix et Monsieur Cuisine Connect. A Pontarlier, Doubs, Jura, Suisse.

HACHIS PARMENTIER

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

- 1 kg de pommes de terre

- 200 ml de lait

- 50 g de beurre

- noix de muscade

- 500 g de viande de boeuf hachée

- 1 oignon doux ou oignon semoule

- 1 carotte (facultatif)

- 400 ml de bouillon de pot au feu

- sel

- chapelure

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 30 min,

Les écraser au presse-purée et ajouter le beurre, le lait, la noix de muscade et un peu de sel.

Vous pouvez bien sûr réaliser la purée au Thermomix :

 

 

Emincer finement l'oignon et le faire suer au beurre dans une poêle. Assaisonner et ajouter la carotte coupée en brunoise (facultatif). Ajouter le bouillon et faire prendre l'ébullition.

Ajouter la viande hachée et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu de vin blanc.

Dans un plat beurré, mettre une couche de purée, puis une couche de viande avec son jus puis une couche de purée.

Couvrir de chapelure et de petits morceaux de beurre.

Enfourner à 220° pendant 15 min, puis 2 min sous le grill.

Servir accompagné d'une salade par exemple !

Bon appétit !

N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux Facebook et Instagram ! 

A bientôt ! 

Magalie 

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