SOUPE A L'OIGNON THERMOMIX

INGREDIENTS

2 oignons moyens

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'huile

1 litre d'eau

1 cube de bouillon de volaille

80 g de gruyère

4 à 6 tranches de pain rassis

sel

Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 6 sec vit 7.

Réserver.

Mettre la matière grasse dans le bol et régler 1 min 90° vit 1.

Couper en 2 les oignons épluchés, les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit 8.

Cuire 3 min 100° vit 1.

Ajouter la farine et mixer 10 sec vit 4.

Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté et régler 25 min 100° vit 1.

Préchauffer le four en mode grill.

Disposer les tranches de pain rassis dans une terrine.

A l'arrêt de la minuterie, filtrer la préparation ou pas selon votre préférence et la verser sur le pain.

Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes en surveillant la coloration.

Servir bien chaud.