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FONDUE SAVOYARDE / AU FROMAGE THERMOMIX

INGREDIENTS POUR 3-4 PERSONNES

450 g de fromages de 2 ou 3 sortes (comté, beaufort, emmental par ex)

2 gobelets de vin blanc sec

1 gousse d'ail

poivre (facultatif)

1/2 à 1 cuillerée à soupe de Kirsch (facultatitf)

Couper tous les fromages en morceaux et les mixer par petites quantités pendant quelques secondes en augmentant progressivement la vitesse de 4 à 8.

Ajouter le vin, le kirsch et le poivre.

Mixer quelques secondes et programmer 5 min à 90° vit 1.

Frotter d'ail le caquelon à fondue et y verser la préparation.

Placer le réchaud au centre de la table et poser le caquelon dessus.

Tremper des morceaux de pain rassis dans le fromage.

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