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Maga lit, prof de l'être

Professeure de français, journaliste, auteure, je partage mes recettes de cuisine (Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Alambic), et de bien-être avec des ateliers d'écriture et de développement personnel, des conseils santé nature, et des consultations en thérapies naturelles (Réflexologie, Phytothérapie, Naturothérapeute) à Pontarlier, Doubs, Jura, Franche-Comté, Suisse

FARFALLES AUX 3 FROMAGES

FARFALLES AUX 3 FROMAGESPOUR 6 PERSONNES

500 G DE FARFALLES (ou papillons) mais ça marche aussi avec toutes formes de pâtes !

30 G DE BEURRE

125 ML DE CREME LIQUIDE

90 G DE GORGONZOLA

100 G DE ROMANO RAPE (je le remplace souvent par du Comté râpé)

150 G DE MASCARPONE

NOIX DE MUSCADE

PAPRIKA

SEL

Jeter 500 g de farfalles dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire "al dente".

Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le gorgonzola, le romano, le mascarpone et 125 ml de crème liquide.

Bien mélanger.

Assaisonner avec de la noix de muscade.

Laisser mijoter doucement 3 à 4 minutes.

Egoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole.

Verser la sauce au fromage par dessus.

Servir saupoudré de paprika.

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